Panquecas à Fiorentina
Para fazer a massa, bater todos os ingredientes no liquidificador. Se ficar muito espessa, colocar um pouco mais de leite. Preparar 12 panquecas. Rechear. Dispor as panquecas numa travessa refratária, cobrir com o molho branco. Salpicar parmesão e nozes, levando ao forno quente para gratinar.
Recheio
Bater o espinafre no liquidificador com a ricota, a gema, o parmesão, o sal e a noz-moscada. Rechear e enrolar as panquecas.
Molho
Misturar o leite com a farinha, a manteiga e o sal e ngrossar no fogo.
Rendimento: 4 pessoas
Ingredientes
1 copo de leite
2 ovos
100g de farinha de trigo
sal a gosto
Recheio
1/2 maço de espinafre cozido e escorrido
150g de ricota
1 gema
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
sal e noz-moscada a gosto
Molho
1/2 litro de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
sal a gosto
50g de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de nozes moÃdas
Buon Apepite
Sou um brasileiro que mora na Itália mas morre de saudade do Brasil. O que eu estou fazendo aqui? Te respondo fácil: trabalho, jogo uma bolinha com os amigos, viajo por ae quando posso é claro.
Vivendo na Italia traz vários assuntos, entre eles o principal: como é viver na Itália? Eu ainda nao descobri mas prometo a vocês quando eu souber descrever eu postarei!
Tania de Paula
Foi super pratica gostei do paladar, porem nao ficou tao bonito quanto a de voces ,mas foi otimo